Боярышник / Crataegus
Боярышник - одно из самых распространенных растений. Растет он по всему северному полушарию Земли, кроме пустынь и тундры, образуя заросли на опушках лесов, в оврагах и по берегам рек. В роде насчитывается более 200 видов и огромное количество форм и гибридов. Почвы для посадки боярышника подойдут тяжелые, плодородные, дренированные. К наличию влаги боярышник не особо чувствителен, при этом достаточно одного полива в месяц, в засушливый сезон потребность в увлажнении может увеличиться. Раз в сезон, перед цветением, рекомендуется удобрение (раствор коровяка 1:10). Боярышник предпочитает солнечные места. Цветки у боярышников небольшие, у самых крупноцветковых видов не превышают 3 см, они часто собраны в щитковые соцветия, до 20 штук в каждом. Цвет – белый или красный. Плоды боярышников бывают шаровидными, грушевидными, вытянутыми с одной или несколькими (до 5) крупными, очень прочными трехгранными косточками. Расположены эти косточки возле чашечки на верхушке плода и только слегка прикрыты кожицей. Окраска плодов зависит от вида и сорта, она может быть бледной оранжево-желтой, красной, ярко-оранжевой. Плоды крупноплодных видов вкусны, их можно есть свежими, перерабатывать на повидло, вино, компот и заваривать как чай.